柳井市とその周辺の海域は立派な鯛が獲れることで有名です。特に大畠瀬戸（柳井市大畠と周防大島に挟まれた海峡）では、流れの速い潮流によって身のしまった鯛が獲れます。
数ある鯛料理のなかでも、大畠で作られる鯛寿司は美味しいと評判です。大島大橋のたもとにある大畠観光センターで求めることができます。